“原来糖吃多了，真的会长蛀牙。”看完《儿童饮食营养常见误区》科普视频，8岁的涵涵在江西省儿童健康与食育科普基地不停地和妈妈谈论着。

　　近日，江西省儿童健康与食育科普基地在江西省儿童医院试运营，孩子们在这里可以通过食育科普讲堂、儿童食育工坊、饮食文化墙、3D多媒体展示和VR体检等多个食育教育场景，将“食育”的抽象观念切实融入日常生活中，树立正确的健康观。

　　聚焦创新模式

　　每一处设计都很有心

　　江西省儿童健康与食育科普基地由展示区、实践区、宣教区组成，孩子们可以从“打卡区”启程，依次探索儿童食育工坊、饮食文化墙、3D多媒体展示、VR体验等项目，感受多样的食育体验。

　　走进江西省儿童健康与食育科普基地，映入眼前的是展示区一组粉红色的柜子，柜子上提问式“你爱吃的食物都健康吗？”标语格外引人注目，引起参观人员对儿童健康饮食的思考。

　　在展示区“食品安全我知道”项目，借助VR交互系统让孩子身临其境学习食品健康知识、食品安全包装标识、食品安全事故案例及文明公筷的相关知识，储备科学的食品安全知识，增强食品安全意识。

　　“这里每一处设计都很有心，该项目通过VR交互系统，帮助家长和孩子们了解了常见食物中毒分类，过期、霉变的食品,其中可能产生有害细菌或毒素。”一位陪伴孩子参观的家长如是说。

　　“哇！”从“食物在身体的旅行”项目传来孩子们发出惊叹，小脸上满是兴奋。原来，该项目通过3D互动、动画视频和图文结合的创意方式，展现人体食物消化的神奇历程，让他们深刻意识到身体每个器官功能的重要性和不可替代性，理解食物消化过程，并在日常生活中更加注重饮食行为的选择与养成。

　　展示区聚焦模式“创新点”，挖掘“科普潜力”，紧密围绕“食品安全我知道”“神奇的七大营养素”“合理膳食搭配”“食物在身体的旅行”“二十四节气”“种子博物馆”六大主题，巧妙运用食物模型、3D多媒体、VR交互、图文等多种形式，展示五谷杂粮、食品安全、营养健康、饮食文化、特色食品等丰富的食育知识。

　　找准学习“趣味性”

　　每一堂课都长知识

　　在实践区，许多家长带着孩子饶有兴趣地进行烹饪体验。“周末，就想着带孩子出来走一走、看一看。今天带孩子来江西省儿童健康与食育科普基地，以培养他珍惜粮食、不挑食以及学习做家务的好习惯。”南昌市民赵先生说。

　　实践区儿童食育工坊深受孩子们喜爱，配备实践操作用具，并安排有专业的专兼职食育科普工作人员。工作人员精心组织各种营养食物制作活动，如护眼爱心煎饼、大米变身秀、美味的豆豆、趣味捏捏糕等，引导孩子自己动手操作，体验美食的创造过程，让孩子们更深入了解食物，纠正不良的饮食习惯，逐步建立健康的生活方式。

　　此外，为了丰富活动内容，在传统节日期间，开展特色烹饪活动，邀请家长与孩子共同参与，一起动手制作传统美食，让孩子们在欢乐的氛围感受传统文化的魅力，同时增进亲子关系，共同培养健康的饮食习惯。

　　立足优势资源

　　每一次宣教都很暖心

　　作为基地重要组成部分宣教区，立足资源“优势点”，科普“润物有声”。宣教区设室内教学场所可同时容纳50人，配备专业的营养膳食老师、多媒体播放设备、必要的教学用具及相关饮食健康与营养搭配书籍，并且定期组织科普讲座，由经验丰富的讲师为儿童青少年普及食品安全和营养健康知识，提高儿童青少年食品安全意识和营养健康意识。

　　不仅如此，基地还设置了“儿童饮食营养常见误区”板块，由江西省儿童医院营养师精心录制相关科普视频，通过多媒体设备播放，深入剖析家长日常生活中对儿童饮食营养存在的错误观念和饮食误区，阐述其对人体的潜在影响，并介绍正确的膳食搭配等，助力孩子健康成长。

　　精心组织策划

　　每一次活动都获好评

　　据了解，江西省儿童健康与食育科普基地是由江西省国民营养健康指导委员会、江西省卫生健康委员会建立，设在江西省儿童医院东湖院区，由该院健康宣教科、儿童保健科负责项目实施，整体策划设计遵循儿童友好原则，从今年4月起基地建设启动，于8月底竣工，9月初正式试运行。

　　截至目前，基地已举办7期活动，吸引了110多个家庭积极参与，得到了家长和孩子们的好评，取得显著的社会效益。接下来，江西省儿童医院将持续提升基地建设与服务水平，以满足广大儿童对食育科普知识的迫切需求。进一步加强跨部门多部门的沟通交流与合作，共同推进国民健康计划，为儿童提供更为全面、科学的健康指导，助力健康江西、健康中国建设。（省儿童医院 罗英）